Geistreich - Triebaumer

În pahar, Geistreich de la casa Triebaumer prezintă o culoare galben-aurie intensă. La rotirea paharului de vin, acest vin de desert dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin „ferestrele de biserică” de pe marginea paharului. Turnat într-un pahar pentru vin de desert, acest vin de desert din Lumea Veche prezintă arome minunat de expresive de măr, lămâie, corcodușă galbenă și pară, desăvârșite de cacao, fructe de pădure și vișină, pe care i le conferă maturarea în baric.

Puternicul Triebaumer Geistreich ne arată pe palat un gust incredibil de fructat, ceea ce se datorează, desigur, și profilului său gustativ demisec-dulce. Pe limbă, acest vin de desert concentrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată și densă. Datorită acidității sale fructate prezente, Geistreich se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin de desert cu un foarte mare potențial de învechire din regiunea viticolă Burgenland, mai exact din Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convinge în cele din urmă printr-un postgust plăcut de lung.

Vinificația vinului Triebaumer Geistreich

Puternicul Geistreich din Austria este un cupaj vinificat din soiurile Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah. Fără îndoială, Geistreich este definit și de climatul și stilul viticol din Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Acest austriac poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Lumii Vechi, care se prezintă în mod excepțional de impresionant. O influență considerabilă asupra evoluției strugurilor o are, de asemenea, faptul că strugurii de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Syrah prosperă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Aceasta se manifestă, printre altele, prin ciorchini deosebit de lungi și uniformi și printr-un conținut mai degrabă moderat de alcool în vin. În momentul maturității optime, strugurii pentru Geistreich sunt recoltați exclusiv manual, fără utilizarea combinelor de recoltat struguri, solicitante și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și în mici recipiente de lemn, la temperaturi controlate. După vinificare, urmează o perioadă de maturare de câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Triebaumer Geistreich

Acest vin de desert din Austria ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru mousse de iaurt cu mac, desert cu frișcă și mure sau trifle de banane la pahar.

Distincții pentru Geistreich de la Triebaumer

• Mai multe produse de la Günter + Regina Triebaumer