La Chapelle Minervois - Chateau de Tholomies

La Chapelle Minervois din regiunea viticolă Languedoc, maturat în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare roșu-violet dens. Acest vin roșu Chateau de Tholomies dezvăluie la nas tot felul de mure, mure, coacăze negre și afine. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi fum de fag, condimente de turtă dulce și șuncă uscată la aer.

Cateau de Tholomies La Chapelle Minervois este un vin minunat de sec. Acest vin roșu nu este niciodată aspru sau auster, așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama superioară de preț. Acest vin roșu cărnos este corpolent și multistratificat în palat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Languedoc, sau mai precis din Minervois, încântă în cele din urmă cu un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Chateau de Tholomies La Chapelle Minervois.

La baza pentru puternicul La Chapelle Minervois din Languedoc sunt strugurii din soiurile de struguri Carignan, Grenache, Mourvèdre și Syrah. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați atunci când sunt perfect coapte, deosebit de repede și în cel mai răcoros moment posibil al zilei pentru a-și păstra aromele. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare de vin pentru La Chapelle Minervois de la Chateau de Tholomies.

Acest vin francez se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu ardei umpluți, pui înăbușit în vin roșu sau piept de rață cu mangă.