Lagar de Baixo Bairrada DOC - Quinta de Baixo

Elegantul Lagar de Baixo de Quinta de Baixo se prelinge în pahar cu un roșu aprins strălucitor. În pahar, acest vin roșu de Quinta de Baixo dezvăluie arome de afine, completate de note de sol de pădure, cireșe negre și minerale. Acest vin roșu de Quinta de Baixo este perfect pentru persoanele care preferă 0,0 grame de zahăr în vinul lor. Lagar de Baixo se apropie destul de mult de această preferință, fiind vinificat cu doar 0,3 grame de zahăr rezidual. La gust, textura acestui vin echilibrat se prezintă minunat de ușoară și catifelată. Datorită acidității moderate, Lagar de Baixo încântă cu un perlat plăcut, oferind o senzație de gura catifelată, fără a-i compromite prospețimea. Finalul acestui vin bine maturat, din regiunea viticolă Beiras, mai precis din DOC Bairrada, impresionează în final cu un aftertaste plăcut.

Vinificația Lagar de Baixo de Quinta de Baixo

Acest vin roșu pune clar accentul pe o soi de struguri, și anume Baga. Pentru acest vin remarcabil de echilibrat, pur din soi de struguri de la Quinta de Baixo, s-a folosit doar cea mai bună recoltă. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la preseu. Aici, aceștia sunt sortați și ușor zdrobiți în mod delicat. Urmează fermentarea în tankuri din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Lagar de Baixo poate fi menținut în contact cu drojdia fină pentru încă 22 de luni pentru a se armoniza în continuare.

Recomandări pentru asocierea cu mâncarea cu Quinta de Baixo Lagar de Baixo

Cel mai bine este să savurați acest vin roșu din Portugalia la temperatura de 15 - 18°C, ca vin de acompaniament pentru pui fript în vin roșu, ardei umpluți sau mușchi de vițel cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Niepoort