Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges AOC - Domaine des Perdrix

Odată cu Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges ajunge în pahar un vin roșu de primă clasă. Acesta își prezintă o culoare roșu-deschis, minunat strălucitoare. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin roșu un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau ca un lichior. Cu puțin timp în pahar, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat nobile de mure și coacăze negre, rotunjite de alte nuanțe fructate, conferite de maturarea în butoi de lemn.

Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges se prezintă iubitorului de vinuri minunat de sec. Acest vin roșu nu apare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens și mătăsos se prezintă pe palat. În final, acest vin roșu bun de învechit din regiunea viticolă Burgundia încântă cu o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de coacăze negre și mure. În postgust li se alătură note minerale ale solurilor dominate de argilă.

Vinificația Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges de la Domaine des Perdrix

Acest vin își pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume pe Pinot Noir. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Domaine des Perdrix au fost folosite doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de argilă. Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt culeși exclusiv manual, atunci când sunt perfect copți. După recoltare, strugurii ajung rapid la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges este maturat încă 15 luni în baricuri și în lemn nou de stejar.

Recomandare de asociere culinară pentru Domaine des Perdrix Les 8 Ouvrées 1er Cru Nuits St. Georges

Savurați acest vin roșu din Franța cel mai bine temperat la 15 - 18°C ca vin de însoțire pentru ardei umpluți, piept de rață cu mazăre mangetout sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și maghiran.

• Mai multe produse de la Domaine des Perdrix