Moinante Branco Encruzado - Mainova

Buchetul acestui vin alb din Alentejo convinge prin nuanțe de lămâie. Tocmai caracterul său accentuat fructat face acest vin atât de special.

Moinante Branco Encruzado de la Mainova este optim pentru toți iubitorii de vin care îl preferă sec. Totuși, nu pare niciodată auster sau aspru, așa cum te-ai putea aștepta, desigur, de la un vin. Pe limbă, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de crocantă. Datorită acidității sale fructate prezente, Moinante Branco Encruzado se prezintă pe palat minunat de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb din regiunea Alentejo convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, de asemenea, însoțit de note minerale provenite din solurile dominate de șist și granit.

Vinificația Mainova Moinante Branco Encruzado

Echilibratul Moinante Branco Encruzado din Portugalia este un vin monovarietal, vinificat din soiul Encruzado. Strugurii cresc în condiții optime în Alentejo. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de șist și granit. Când maturitatea fiziologică perfectă este asigurată, strugurii pentru Moinante Branco Encruzado sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor de recoltat struguri, robuste și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și sparți cu grijă. În continuare are loc fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Moinante Branco Encruzado își poate continua armonizarea timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare de asociere pentru Mainova Moinante Branco Encruzado

Acest portughez funcționează perfect ca însoțitor pentru gratin de vițel cu ceapă, curry picant cu miel sau pui cu lămâie și chili, servit cu bulgur.

• Mai multe produse de la Mainova