Blanco Sobre Lias - Care Family Vineyards

Blanco Sobre Lias din regiunea viticolă Aragon se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Buchetul acestui vin alb din Aragon captivează prin nuanțe de iarbă de lămâie, papaya, lămâie și carambolă. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă ienupăr, ardei verde și note de garrigue.

Blanco Sobre Lias de la Care Family Vineyards este perfect pentru toți iubitorii de vin care preferă stilul sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau aspru, ci rotund și catifelat. Pe palat, acest vin alb echilibrat se remarcă printr-o textură incredibil de crocantă. Datorită acidității fructate echilibrate, Blanco Sobre Lias mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a-i lipsi însă vivacitatea suculentă. În postgust, acest vin alb din regiunea viticolă Aragon încântă în cele din urmă printr-o bună lungime. Reapar din nou accente de iarbă de lămâie și ananas. În finalul gustativ se adaugă încă note minerale provenite de la solurile dominate de pietriș și șist.

Vinificația Blanco Sobre Lias de la Care Family Vineyards

Blanco Sobre Lias, bine echilibrat, din Spania, este un cupaj obținut din soiurile Chardonnay, Grenache Blanc și Macabeo. În Aragon, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar, șist și pietriș. Când este asigurată coacerea fiziologică perfectă, strugurii pentru Blanco Sobre Lias sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul mașinilor robuste și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Blanco Sobre Lias de la Care Family Vineyards

Savurați acest vin alb din Spania bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pară, salată de andive fructată sau omletă cu somon și fenicul.

• Mai multe produse de la Care Family Vineyards