Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum in HK - Louis Jadot

Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în ladă de lemn - Louis Jadot se dezvăluie în pahar printr-o culoare rubiniu intens și dens, cu reflexe violete. Încă de la prima rotire a paharului se ridică un parfum intens de coacăze roșii coapte și vișine suculente, împletit cu note condimentate întunecate, accente de piper, o atingere de violete și fine note minerale provenite din solul de șist.

La nas, vinul se prezintă clar și precis, fiind în același timp foarte atrăgător. La gust, Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în ladă de lemn - Louis Jadot este dens și cărnos, cu o structură impresionantă. Fructuozitatea de cireșe și coacăze se îmbină cu nuanțe condimentate, tonuri ușor afumate și o mineralitate elegantă. Aciditatea este vie și fermă, iar taninurile se prezintă fin granulate, mature, dar totuși prezente, conferind vinului lungime și aderență.

Stilul reprezintă un Beaujolais sec, cu personalitate, obținut din soiul Gamay, care se diferențiază clar de reprezentanții ușori și simpli ai regiunii. Aici, Gamay își arată latura puternică și profundă, conturată de renumitul cru Moulin-à-Vent și de solurile cu șist. Vinul provine din Beaujolais, în sudul Burgundiei, mai precis din parcelele privilegiate din jurul istoricului Château des Jacques, una dintre emblemele casei Louis Jadot.

• Culoarea vinului: rubiniu intens cu nuanțe violete
• Arome: coacăze roșii, vișine, tonuri florale, note condimentate
• Textură: densă, cărnoasă, cu taninuri fin structurate
• Gust: sec, puternic, susținut de note minerale
• Soi: Gamay pur (AOP Moulin-à-Vent)
• Origine: Beaujolais, Franța – Cru Moulin-à-Vent
• Conținut de alcool: 12,5 % vol
• Vinificare: 10 luni în tanc de beton

1. Parfum intens de cireșe, coacăze și condimente
2. Structură viguroasă, dar fină, cu taninuri ferme
3. Caracter mineral datorat solurilor bogate în șist
4. Sticlă de format mare (3,0 l Doppelmagnum), cu un mare potențial de învechire
5. Prezentare elegantă în ladă de lemn – ideală pentru a fi oferită cadou

Producerea vinului Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în ladă de lemn

Strugurii pentru acest vin de caracter provin din parcele selecționate din AOP Moulin-à-Vent, unul dintre cele mai renumite cru-uri din Beaujolais. Clima are un caracter continental, cu veri calde și precipitații moderate, oferind strugurilor de Gamay condiții excelente pentru coacere și dezvoltarea aromelor. Influența mai rece din nord asigură prospețime și structură, în timp ce parcelele însorite conferă volum și concentrație.

Vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri bogate în șist și cu părți de granit. Acest terroir conferă vinului caracterul condimentat tipic, complexitate și o mineralitate pregnantă, ușor sărată. Randamentul este menținut în mod deliberat la un nivel limitat, pentru a spori concentrația boabelor și a obține o densitate impresionantă în vinul finit.

Recoltarea se face selectiv, manual, parcelă cu parcelă. În cramă ajung doar strugurii perfect copți și aromatici. Acolo are loc o sortare atentă, înainte ca boabele să fie transferate în tancurile de beton. Betonul stabilizează temperatura, protejează aromele fructate și susține o fermentație uniformă, fără a impune influențe lemnoase.

Fermentația alcoolică se desfășoară controlat, cu o extracție atentă a culorii, taninurilor și aromelor. Mișcarea boștinei se face delicat, pentru a accentua textura cărnoasă și densă, păstrând în același timp taninurile elegante. Ulterior, vinul se maturează aproximativ 10 luni în tanc de beton, pe drojdii fine. Această maturare îi conferă volum, complexitate și o expresie armonioasă.

De generații, casa Louis Jadot este un reper pentru vinurile de Burgundia și Beaujolais, precise și marcate de terroir. În cazul Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în HK - Louis Jadot, echipa acordă o atenție deosebită îmbinării lucrului manual tradițional din vie cu tehnologia modernă din cramă. Astfel ia naștere un vin roșu cu o origine clară, multă profunzime și o longevitate impresionantă, a cărui personalitate este pusă și mai bine în valoare de sticla de format mare.

Recomandări de servire pentru Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în ladă de lemn - Louis Jadot

Stilul viguros și structurat al acestui vin se armonizează excelent cu preparate consistente, atât din carne roșie, cât și din carne albă. Sticla Doppelmagnum reprezintă piesa centrală a meselor festive și însoțește meniurile pretențioase cu o prezență impresionantă.

• Preparate consistente precum vită înăbușită, pulpă de miel sau ragù de vânat
• Preparate consistente din carne albă precum Coq au Vin, bibilică umplută sau friptură de vițel
• Preparate cu ciuperci și sosuri intense, paste cu trufe, risotto cu hribi
• Brânzeturi maturate tari și semitari, cu arome de nucă

Doppelmagnumul de 3,0 l în ladă de lemn este excelent ca dar pentru aniversări, nunți sau zile de naștere importante. De asemenea, ca punct de atracție al unei cine festive, de Crăciun sau la trecerea dintre ani, acest vin roșu creează o impresie puternică. Sticla de format mare favorizează o evoluție mai lentă și contribuie la o maturare deosebit de armonioasă de-a lungul anilor.

Pentru o experiență optimă la degustare, se recomandă servirea la o temperatură de aproximativ 15–17 grade Celsius, într-un pahar mare pentru vin roșu. Decantarea înainte de servire eliberează buchetul și face structura densă mai accesibilă. În sticla Doppelmagnum, vinul prezintă un potențial remarcabil de învechire; se păstrează ideal într-un loc răcoros și întunecat, la temperatură constantă, culcat, astfel încât dopul să rămână în contact cu vinul.

Prin combinația dintre fructuozitatea intensă, profunzimea condimentată, aciditatea care susține structura și taninurile fine, Moulin-à-Vent Château des Jacques 3,0 l Doppelmagnum în HK - Louis Jadot îi convinge atât pe cunoscătorii exigenți, cât și pe cei care caută un Beaujolais cu personalitate și expresivitate pentru momente speciale.

• Mai multe produse de la Louis Jadot