Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

O nuanță delicată de somon alunecă în pahar, limpede și strălucitoare, cu reflexe fine și vivace. La nas se dezvăluie un buchet intens de fructe: căpșuni suculente, fructe de pădure coapte și o atingere de prună roșie, completate de note răcoroase de citrice, care amintesc de grepfrut și coajă de lime. Accentele fin condimentate de fenicul și ierburi mediteraneene conferă parfumului profunzime și o ușoară notă sălbatică, evocând versanții arizi ai regiunii Pla de Bages.

În gust, Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal se prezintă suplu și plin de energie. Fructul este clar și precis, cu fructe de pădure roșii crocante și un joc delicat între prospețimea citricelor și finele note ierboase. Textura rămâne mătăsoasă și liniară, susținută de o aciditate vivace și bine conturată, care poartă rosé-ul până în finalul de lungime medie. Impresiile discrete ale lemnului fin integrat se așază cremos sub fruct și rotunjesc elegant ansamblul.

Structura se prezintă delicată și precisă. Aciditatea conferă tensiune și un caracter plăcut la consum, fără să domine. Taninurile fine provin în principal de la componenta de Cabernet Sauvignon și sunt bine șlefuite, mai degrabă asemenea unei atingeri delicate pe palat decât unei rezistențe pronunțate. Postgustul readuce fructe de pădure, puțină coajă de prună și o prospețime citrică răcoroasă, care îndeamnă la următoarea înghițitură.

Asamblajul de Cabernet Sauvignon și soiul regional Sumoll reflectă impresionant caracterul regiunii Pla de Bages. Cabernet Sauvignon oferă structură, un profil clar de fructe de pădure și o discretă componentă tanică. Sumoll aduce tensiune, prospețime și o condimentare distinctivă, care marchează inconfundabil vinul.

• Culoare: rosé delicat, în nuanțe de somon, cu reflexe strălucitoare
• Aromă: căpșuni, fructe de pădure, prună, fenicul, note citrice
• Gust: sec, lejer, clar, cu aciditate vivace
• Textură: mătăsoasă, liniară, cu o atingere fină
• Postgust: de lungime medie, fructat-condimentat, revigorant

Regiunea viticolă Pla de Bages din Catalonia se află în hinterlandul Barcelonei și se numără printre zonele emergente ale Spaniei. Nopțile răcoroase, apropierea de munți și combinația de soluri calcaroase și argiloase creează condiții favorabile pentru vinuri rosé aromate și pline de tensiune. În acest peisaj ia naștere Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal, o expresie modernă și mediteraneană, cu o amprentă regională inconfundabilă.

1. Soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon, Sumoll
2. Origine: Pla de Bages DO, Catalonia, Spania
3. Stil: rosé sec, lejer, clar, cu accent pe fruct
4. Vinificare și maturare: rezervor de oțel inoxidabil, utilizare parțială a lemnului, sur lie
5. Clasificare: D.O. Denominación de Origen

Producerea vinului Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

Strugurii pentru Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal provin din parcele selecționate din Pla de Bages, o regiune catalană înconjurată de munți. Clima prezintă variații pronunțate între zi și noapte: zilele calde și însorite dezvoltă aromele, în timp ce nopțile răcoroase păstrează prospețimea și claritatea. Solurile calcaroase, amestecate cu argilă și pietre, rețin căldura zilei și o eliberează lent, iar vițele își dezvoltă rădăcinile în profunzime, producând astfel struguri cu un caracter deosebit.

Recoltarea se face cu grijă, manual, pentru ca în cramă să ajungă doar struguri integri și ajunși la maturitatea optimă. Culesul selectiv manual permite alegerea precisă a boabelor și păstrează aromele fine ale soiurilor Cabernet Sauvignon și Sumoll. Încă din vie, caracterul rosé-ului se află în centrul atenției: strugurii aromatici, fără supramaturare și cu o structură acidă fină, formează baza vinului.

În cramă are loc mai întâi o presare delicată, pentru obținerea unor nuanțe fine de rosé și a unui spectru aromatic rafinat. Fermentarea la temperatură scăzută în rezervor de oțel inoxidabil păstrează fructul clar și nota citrică proaspătă. O parte a vinului se maturează suplimentar în butoaie de lemn de 500 de litri, ceea ce conferă structură fină și textură cremoasă, fără să acopere fructul.

Un element central îl reprezintă maturarea sur lie: vinul rămâne câteva luni pe drojdia fină. Această perioadă aduce complexitate suplimentară, o textură subtilă și o senzație armonioasă în gust. Drojdia contribuie la o ușoară cremozitate, în timp ce nucleul vinului rămâne clar și precis.

Stilul cramei Abadal îmbină tradiția și modernitatea. Vinificatorii lucrează cu soiuri autohtone precum Sumoll și le interpretează într-un stil rosé contemporan și liniar. Obiectivul este un vin care reflectă în egală măsură căldura mediteraneană, brizele răcoroase de munte și mineralitatea solurilor. Utilizarea discretă a lemnului, lucrul cu drojdia fină și controlul precis al temperaturii în rezervorul de oțel inoxidabil conturează un rosé plin de tensiune, eleganță și prospețime revigorantă.

Recomandări de savurare pentru Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal

Nurva Rosado Pla de Bages DO - Abadal însoțește cu multă eleganță o varietate de preparate mediteraneene. Stilul său fructat, dar precis, se potrivește excelent cu creveți mari la grătar, cu usturoi și ierburi aromatice. Și pastele cu roșii, măsline și o notă de chili se armonizează ideal cu fructul clar de fructe de pădure și nota citrică proaspătă.

• Creveți mari la grătar, frigărui de creveți, fructe de mare
• Paste mediteraneene cu roșii, măsline și ierburi aromatice
• Brânză proaspătă de capră cu ierburi aromatice, sortimente delicate de brânză de oaie
• Antipasti de vară, legume la grătar, bruschette
• Tapas ușoare cu șuncă Serrano, chorizo și tapenadă de măsline

Acest rosé creează momente speciale pe terasă sau pe balcon, mai ales în serile lungi de sfârșit de vară. Se potrivește excelent cu picnicuri estivale, seri relaxate la grătar alături de prieteni sau ca aperitiv înaintea unui meniu mediteranean. Datorită caracterului său lejer, însoțește cu discreție elegantă și ocazii festive precum aniversările și petrecerile în grădină.

Pentru o savurare optimă, se recomandă servirea la o temperatură de 11–13 °C, în pahar de vin alb. Temperatura ușor mai scăzută accentuează prospețimea, în timp ce aromele se dezvoltă rapid în pahar. Servit prea rece, vinul poate părea rezervat; câteva momente în pahar deschid fructul și nuanțele subtile de ierburi într-un mod impresionant.

În primii ani după recoltare, acest rosé își dezvăluie latura intens fructată și strălucitoare. O capacitate de păstrare de până la aproximativ cinci ani de la anul recoltei îi conservă structura și permite apariția unor nuanțe suplimentare. Păstrată la rece, ferită de lumină și culcată, sticla de tip Burgundia, cu designul său modern și minimalist, transmite încă de la deschidere un mesaj clar: lejeritate mediteraneană, îmbinată cu precizia unei crame ambițioase din inima Cataloniei.

• Mai multe produse de la Abadal