Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken - Villa Hochdörffer

Culoare galben pal, delicată, cu reflexe aurii, conferă aspectul atrăgător al Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken de la Villa Hochdörffer. În nas, se dezvăluie arome seducătoare de citrice proaspăt stoarse, mere suculente și pere blânde. La acestea se adaugă nuanțe de flori albe și note minerale care amintesc de pietre umede. Pe palat, vinul se prezintă cu o prospețime vie și un echilibru armonios. Acizii bine integrați susțin un final lung, însoțit de arome fine de caise și o tușă de condimente delicate.

Vinificația Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken de la Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken provine din struguri nobili și maturi, care cresc în cele mai bune zone din jurul Nußdorf. Podgoriile beneficiază de un climat blând și de condiții de sol optime. Aceste condiții permit păstrarea întregii palete aromatică în struguri. Recoltarea se face manual, pentru a selecta doar cei mai proaspeți și sănătoși struguri.

După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Acolo, se face o presare delicată pentru a păstra aromele valoroase. Mustul este fermentat ulterior la temperaturi controlate, pentru a intensifica nuanțele fructate. Maturarea are loc parțial în vase de inox și parțial în butoaie mari de lemn, ceea ce conferă vinului un caracter suplimentar. Contactul prelungit cu drojdia generează un stil fin, catifelat, cu un grad suplimentar de complexitate.

Recomandări de servicii pentru Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken de la Villa Hochdörffer

Nußdorfer Kaiserberg Weißer Burgunder trocken se armonizează excelent cu numeroase preparate. Iată câteva sugestii delicioase:

• Peste la grătar, cum ar fi dorada sau somonul, cu marinadă de citrice
• Risotto în unt cu sparanghel și mazăre
• Salate proaspete cu brânză de capră și nuci
• Preparatele din carne albă, cum ar fi pieptul de pui în sos ușor de smântână

Alegeți de asemenea preparate asiatice, cum ar fi sushi delicat sau un curry thailandez, care se completează perfect cu prospețimea vinului. Complexitatea aromatică a vinului face ca fiecare înghițitură să fie o experiență!

• Mai multe produse de la Villa Hochdörffer Weingut