Widder Weissburgunder - Weingut Hörner

Widder Weissburgunder-ul maturat la baric din regiunea viticolă Pfalz se prezintă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Acest vin alb de la Weingut Hörner dezvăluie la nas tot felul de arome de mirabelle și dulceață de portocale. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, datorită maturării în mici baricuri de lemn se adaugă și alte arome precum papaya, nucă de cocos și nucă.

Acest vin alb de la Weingut Hörner este perfect pentru iubitorii de vin care își doresc cel mult 0,0 grame de zahăr rezidual în vinul lor. Widder Weissburgunder se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin alb echilibrat se prezintă minunat catifelată și cremoasă. Datorită acidității sale fructate, pline de vitalitate, Widder Weissburgunder apare pe palat impresionant de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb cu bun potențial de maturare din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Hochstadt, încântă în cele din urmă printr-un postgust deosebit. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale provenite din solurile dominate de loess și argilă.

Vinificarea Widder Weissburgunder de la Weingut Hörner

Widder Weissburgunder-ul echilibrat din Germania este un vin monovarietal, produs vegan din soiul Pinot Blanc (Weißburgunder). Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Aici vițele își înfig rădăcinile adânc în soluri de argilă și loess. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Widder Weissburgunder sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul culegătoarelor mecanice solicitante și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Acolo sunt sortați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în mici baricuri de lemn la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Widder Weissburgunder, produs în mod vegan, este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Widder Weissburgunder de la Weingut Hörner

Bucurați-vă de acest vin alb vegan din Germania cel mai bine moderat răcit la 11 - 13°C, ca însoțitor pentru cod cu legume de castravete și muștar, supă de praz sau sarmale din varză.

Distincții pentru Widder Weissburgunder de la Weingut Hörner

Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 de puncte pentru 2019

• Mai multe produse de la Weingut Hörner