Pablo Claro Tempranillo VT Castilla - Dominio de Punctum

Vinul ecologic Pablo Claro Tempranillo de la crama Dominio de Punctum este produs în cea mai mare regiune viticolă din Spania, Castilla - La Mancha, la o altitudine de aproape 700 de metri.

Casa de vinuri Dominio de Punctum, condusă acum de a opta generație a familiei Fernández, presează numai struguri din propriile podgorii, care sunt cultivate în conformitate cu principiile organice și biodinamice. Strugurii sunt presați cu grijă pentru a obține acest vin roșu elegant și fructat, obținut din struguri Tempranillo 100%, un vin roșu moale și corpolent, tipic soiului, cu un preț excelent.

Arome și note de degustare ale vinului Pablo Claro Tempranillo

Vinul ecologic Pablo Claro Tempranillo de la Dominio de Punctum are o culoare roșie cireșie elegantă, cu reflexe violete în pahar. La nas, miroase a cireșe, prune și ușoare note condimentate. În gură, este proaspăt și armonios, moale și corpolent. Un vin roșu elegant și fructat, cu taninuri coapte, bine integrate și un final lung și armonios.

Acest vin roșu spaniol elegant și fructat se potrivește perfect - așa cum recomandă producătorul - cu antreuri, tapas clasice calde și reci și preparate din carne de toate felurile.

Se gustă cel mai bine la o temperatură ambiantă de 16 - 18°C. Pablo Claro Tempranillo este deja gata de băut acum, dar după 1-2 ani de păstrare va fi, fără îndoială, încă o plăcere de băut.

.

Creșterea și vinificarea vinului Pablo Claro Tempranillo din Dominio de Punctum

Procesul Pablo Claro Tempranillo este obținut din struguri Tempranillo 100% cultivați organic și biodinamic în podgoriile proprii ale proprietății din jurul fincii Dominio de Punctum. Pentru a păstra prospețimea și fructuozitatea acestui vin Tempranillo, strugurii sunt recoltați pe timp de noapte. Macerarea pe pielițe are loc la rece înainte de fermentare. Acest lucru conferă vinului aromele sale elegante de fructe și culoarea roșie cireșe.

Următurile obținute în acest mod sunt lipsite de pesticide și insecticide, îngrășăminte sintetice sau orice fel de substanțe chimice. Această îngrijire le permite să își dezvolte caracteristicile tipice ale soiului, rezultând struguri și vinuri de cea mai înaltă calitate.

Premiile pentru Pablo Claro Tempranillo

Venitura 2014 a fost premiată cu medalia de bronz la Challenge Millésime Bio 2015