Paloma Tempranillo Old Vines - Hammeken Cellars

Paloma Tempranillo VdT Old Vines, maturat în baric, din regiunea viticolă Castilla - La Mancha se prezintă în pahar într-un roșu rubiniu strălucitor. Primul nas al vinului Paloma Tempranillo VdT Old Vines dezvăluie note de vișine amare, dude și prune. Tonurilor fructate ale buchetului li se alătură note provenite din maturarea în baric, precum scorțișoară, condimente orientale și mirodenii pentru turtă dulce.

Pe palat, Paloma Tempranillo VdT Old Vines de la Hammeken Cellars se deschide minunat de sec, ferm și aromat. Pe papile, textura acestui vin roșu echilibrat se prezintă minunat de densă. Datorită acidității fructate echilibrate, Paloma Tempranillo VdT Old Vines mângâie cu o senzație catifelată în gură, fără a-i lipsi prospețimea. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Castilla - La Mancha impresionează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificarea vinului Hammeken Cellars Paloma Tempranillo VdT Old Vines

Paloma Tempranillo VdT Old Vines, bine echilibrat, din Spania, este un vin monovarietal, obținut din soiul de struguri Tempranillo. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în tancuri de inox și butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Paloma Tempranillo VdT Old Vines este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Paloma Tempranillo VdT Old Vines de la Hammeken Cellars

Acest vin roșu din Spania ar trebui savurat, cel mai bine, temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru rasol de vițel cu fasole și roșii, pachețele de brânză de oaie coaptă sau gratin de spanac cu migdale.

• Mai multe produse de la Hammeken Cellars