Papilou Sparkling Natural Rosé 2021 - Gérard Bertrand

Mit dem Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé kommt ein erstklassiger Schaumwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Schaumweins aus Languedoc-Roussillon begeistert mit Nuancen von Himbeere, Rose und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Rose und Himbeere.

Vinifikation des Papilou Sparkling Natural Rosé von Gérard Bertrand

Grundlage für den balancierten Papilou Sparkling Natural Rosé aus Frankreich sind Trauben aus den Rebsorten Cinsault und Pinot Noir. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Papilou Sparkling Natural Rosé von Gérard Bertrand

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Birnen-Limetten-Strudel, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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