Reserva Rioja DOCa - Castroviejo

Restaura Reserva Rioja din regiunea viticolă La Rioja, maturat în butoaie, are o culoare roșu rubiniu strălucitor în pahar. Dacă țineți paharul într-un unghi ușor, puteți vedea cum culoarea acestui vin maturat în butoaie trece spre roșu granat pe margini. Turnat în mod ideal într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche oferă arome minunat de expresive de dulceață de fructe de pădure, dulceață de prune, dulceață de fructe de pădure și cireșe Mon Cheri, completate de lemn de foc, fum de fag și barrique prăjit, la care contribuie învechirea în butoaie de lemn.

Acest vin roșu sec de la Castroviejo este destinat băutorilor de vin care îl preferă absolut sec. Reserva Rioja se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost produs cu doar 1,5 grame de zahăr rezidual. Acest vin roșu cărnos și dens este echilibrat și complex în palat. Datorită acidității echilibrate a fructelor, Reserva Rioja are o senzație plăcută în gură, fără a fi lipsit de prospețime. Finalul acestui vin roșu bine maturat din regiunea viticolă Rioja, sau mai precis din Rioja DOCa, impresionează printr-un postgust remarcabil.

Vinificația vinului Castroviejo Reserva Rioja

Echilibrul Reserva Rioja din Spania este o cuvă realizată din soiurile de struguri Graciano și Tempranillo. Strugurii pentru Reserva Rioja sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea timp de 16 luni în barrique de stejar.

Recomandare culinară pentru Rioja Reserva din Castroviejo

Băuturați acest vin roșu din Spania, ideal la 15 - 18°C, ca acompaniament la piept de rață cu mangetout, ossobuco sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.

• Mai multe produse de la Castroviejo