Rótulo Branco Dao DOC 2020 - Niepoort

 Rótulo Branco de Niepoort este un vin alb viu și echilibrat, obținut din soiurile de struguri Borrado das Moscas, Cerceal, Encruzado și Rabo de Ovelha. 

În pahar, acest vin strălucește într-un galben-pai delicat, cu reflexe spumante. Buchetul fructat este oarecum reținut la început și dezvoltă treptat arome fine de pere, fructe galbene cu sâmburi și nuanțe florale de flori albe. Acest vin alb portughez este foarte corpolent, cu un corp rotund în palat. Pe lângă aciditatea vioaie, se alătură note de citrice proaspete. Finalul este minunat de prezent și este însoțit de note discrete de ierburi. 

Vinificarea vinului Niepoort Dao Rótulo Branco Quinta da Lomba

În regiunea viticolă portugheză DOC Dão, strugurii pentru acest vin alb cresc pe soluri de granit. 

După ce strugurii au fost culeși manual cu grijă, aceștia sunt imediat duși în crama Quinta da Lomba, unde sunt mai întâi fermentați în rezervoare de oțel inoxidabil, sub controlul temperaturii. După ce procesul de fermentare este finalizat, acest vin rămâne în rezervoare de ciment timp de 12 luni. 

Recomandări culinare pentru Niepoort Dao Rótulo Branco

Acest vin alb sec din Portugalia este un companion excelent pentru peștele proaspăt - gătit la aburi, prăjit sau fiert - pieptul de pui cu salată crocantă sau, de asemenea, pentru diferite tipuri de brânză tare. 

• Mai multe produse de la Niepoort