White Port - Niepoort

În pahar, White Port de la Niepoort se dezvăluie într-o frumoasă nuanță de auriu închis. Acest porto este vinificat din soiurile portugheze albe Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho și alte soiuri. 

Acest vin de Porto umple nasul cu o aromă proaspătă de nuci și note de fructe uscate. Acest porto se așază demisec pe palat și reflectă armonia optimă cu rachiul de vin, care conferă acestui vin de Porto structura sa remarcabilă.

Vinificația Niepoort White Port

Recoltarea diferitelor soiuri de struguri are loc exclusiv manual. După ce strugurii albi au stat o anumită perioadă pe pielițe, sunt presați cu grijă. Acest lucru are loc parțial prin metoda tradițională, cu picioarele. Apoi se adaugă rachiu de vin, iar White Port este maturat timp de douăsprezece luni în mari butoaie de lemn (fudre). Înainte ca acest vin de Porto să fie îmbuteliat, el mai învechește cel puțin încă trei ani în butoaie mai mici, vechi, de stejar.

Recomandare gastronomică pentru White Port de la Niepoort

Degustați acest vin de Porto demisec ca aperitiv cu tonic foarte rece (1/3 Porto și 2/3 tonic), ca însoțitor al deserturilor (patiserie, prăjituri, ciocolată) sau ca digestiv.

• Mai multe produse de la Niepoort