Rüdesheimer Drachenstein Riesling Beerenauslese 0,375 l - Weingut Josef Leitz

Rieslingul Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein, suplu, din creația Weingut Josef Leitz, alunecă în pahar într-un galben deschis strălucitor. Acest vin alb matur încântă privirea și prin reflexele sale galben-aurii. La rotirea paharului, acest vin alb se remarcă printr-o strălucire fascinantă, care îl face să danseze dinamic în pahar. Buchetul acestui vin alb din Rheingau entuziasmează prin arome de mango și smochină. Urmărind mai departe aromatica, apar și note de papaya, fructul pasiunii și citrice.

Rieslingul Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein poate fi numit pe bună dreptate deosebit de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ plăcut demisec-dulce. Pe palat, textura acestui vin alb suplu se prezintă minunat crocantă. Prin aciditatea sa fructată vioaie, Rieslingul Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein se dezvăluie pe palat excepțional de proaspăt și plin de vivacitate. În postgust, acest vin alb matur din regiunea Rheingau impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de smochină și mango. În final se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de calcar și loess.

Vinificația Rieslingului Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein de la Weingut Josef Leitz

Baza pentru elegantul Riesling Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein din Germania o reprezintă strugurii din soiul Riesling. În Rheingau, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și loess. În mod clar, Rieslingul Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein este influențat și de factorii climatici și stilistici ai Rüdesheimului. Acest vin german poate fi numit în cel mai bun sens al cuvântului un vin al Lumii Vechi, care se prezintă extraordinar de impresionant. Evoluția strugurilor pentru acest vin din Riesling este influențată într-o măsură considerabilă de clima regiunii viticole. În Rheingau, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă, printre altele, în ciorchini deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate a mustului mai degrabă moderată. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în cisterne de inox, la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Rieslingul Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein poate continua să se armonizeze timp de câteva luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Weingut Josef Leitz Riesling Beerenauslese Rüdesheimer Drachenstein

Acest vin german ar trebui savurat bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru supă de praz, salată de andive cu fructe sau tocăniță de legume cu pesto.

• Mai multe produse de la Weingut Josef Leitz