Sandstone Castelão - Casa Ermelinda

Sandstone Castelão, maturat în butoi, din regiunea viticolă Península de Setúbal se prezintă în pahar într-o nuanță densă de roșu rubiniu. Buchetul acestui vin roșu din Península de Setúbal entuziasmează cu arome de vișină și zmeură. Urmărind în continuare aromatica, se adaugă, susținute de influența lemnului de stejar, note de coacăze roșii.

Acest vin portughez are un gust plăcut sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum te poți aștepta de la un vin din segmentul superior de intrare în gamă, acest portughez încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Acest vin roșu catifelat se prezintă plin de forță și complexitate pe palat. În final, acest vin roșu din regiunea Península de Setúbal încântă printr-un postgust de frumoasă durată. Reapar nuanțe de vișină și zmeură.

Vinificația Sandstone Castelão de la Casa Ermelinda

Sandstone Castelão, acest vin puternic din Portugalia, este un vin monovarietal, obținut din soiul Castelão. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După vinificație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru Casa Ermelinda Sandstone Castelão

Acest vin roșu portughez se potrivește perfect ca însoțitor pentru ossobuco, pui fript în vin roșu sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Casa Ermelinda