Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Pinot Noir Oberrotweiler Eichberg de la Weingut Freiherr von Gleichenstein din Baden oferă în pahar o culoare roșu-deschis strălucitoare. La nas, acest vin roșu de la Weingut Freiherr von Gleichenstein prezintă tot felul de vișine, coacăze roșii, zmeură și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoi mare de lemn se adaugă și note afumate și de ciocolată.

Weingut Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată grosolan sau auster, ci rotund și catifelat. Echilibrat și complex, acest vin roșu cărnos și dens se prezintă pe palat. Datorită acidității sale fructate pregnante, Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder se dezvăluie pe palat extraordinar de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin din regiunea viticolă Baden, cu bun potențial de învechire, impresionează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar accente de coacăze roșii și zmeură. În final se adaugă și note minerale provenite de la solurile dominate de loess.

Vinificația Weingut Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder

Acest vin roșu echilibrat din Germania este vinificat din soiul de struguri Spätburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Baden. Vițele își înfig adânc rădăcinile în soluri de loess. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Fermentației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare culinară pentru Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder de la Weingut Freiherr von Gleichenstein

Acest vin roșu german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru ficat de vițel prăjit cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, ragù de miel cu năut și smochine uscate sau Boeuf Bourguignon.

• Mai multe produse de la Weingut Gleichenstein