Sandstone Merlot - Wente Vineyards

În pahar, Sandstone Merlot din mâna cramei Wente Vineyards dezvăluie o culoare roșu-purpuriu strălucitor. Dacă înclini ușor paharul, la marginea acestui vin maturat în butoi se poate observa o trecere a nuanței spre roșu-granat. La nivel olfactiv, acest vin roșu de la Wente Vineyards prezintă tot felul de mure și smochine. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în butoaie mari de lemn li se alătură și cireșe negre.

Acest vin încântă prin profilul său de gust clar, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin dintr-un segment calitativ înalt, acest nord-american reușește, în ciuda uscăciunii, să fascineze printr-un echilibru desăvârșit. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de catifelată. În postgust, acest vin roșu matur din regiunea California impresionează în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapariția notelor de smochină și de mure se face din nou simțită.

Vinificația Sandstone Merlot de la Wente Vineyards

Baza pentru Sandstone Merlot, perfect echilibrat, din die USA o constituie strugurii din soiul Merlot. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul Sandstone Merlot este maturat încă câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandări culinare pentru Wente Vineyards Sandstone Merlot

Acest vin roșu din die USA se potrivește perfect cu o multitudine de preparate, dar este o plăcere deosebită și consumat de unul singur.

• Mai multe produse de la Wente Vineyards