Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder - Ökonomierat Rebholz

Elegantul Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de la Ökonomierat Rebholz sclipește într-un galben deschis strălucitor în pahar. La rotirea paharului se poate percepe la acest vin alb un echilibru perfect, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Buchetul acestui vin alb din Pfalz captivează cu nuanțe de măr verde. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă note minerale și afumate.

Pe palat, Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de la Ökonomierat Rebholz se deschide plăcut sec, ferm și aromatic. Echilibrat și plin de fațete, acest vin alb dens se prezintă pe palat. Prin aciditatea sa fructată pronunțată, Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder se arată pe palat excepțional de proaspăt și vioi. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea viticolă Pfalz, mai precis din Siebeldingen, entuziasmează în cele din urmă cu un postgust remarcabil. Postgustul este în plus acompaniat de accente minerale provenite de la solurile dominate de calcar.

Vinificația vinului Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder de la Ökonomierat Rebholz

Baza pentru echilibratul Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder din Pfalz o constituie strugurii din soiul Weißburgunder (Pinot Blanc). Strugurii cresc în condiții optime în Pfalz. Viișoarele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest vin german respiră un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentării, Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder se poate armoniza în continuare timp de 6 luni pe drojdiile fine.

Recomandare gastronomică pentru Ökonomierat Rebholz Siebeldinger Muschelkalk Weißburgunder

Beți acest vin alb bio din Germania cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C, ca însoțitor pentru salată de andive fructată, legume la wok cu pește sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Ökonomierat Rebholz