Spätburgunder Höllenbrand - J. Trautwein

Elegantul Spätburgunder Höllenbrand din casa J. Trautwein curge în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Primul nas al Spätburgunder Höllenbrand prezintă note de vișine acre. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Acest vin impresionează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,2 grame de zahăr rezidual. Este vorba aici despre un vin de calitate veritabil, care se detașează clar de calitățile mai simple și astfel încântă, în pofida sevității sale, printr-un echilibru extrem de fin. Un gust excelent nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Prin aciditatea sa fructată moderată, Spätburgunder Höllenbrand mângâie palatul cu o senzație plăcută, fără a duce însă lipsă de prospețime. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă Rheinhessen entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust frumos. Postgustul este în plus acompaniat de fațete minerale ale solurilor dominate de calcar.

Vinificația Spätburgunder Höllenbrand de la J. Trautwein

Acest vin roșu echilibrat din Germania este vinificat biodinamic din soiul de struguri Spätburgunder. Strugurii cresc în condiții optime în Rheinhessen. Vițele își afundă aici rădăcinile adânc în soluri de calcar. După recoltă, strugurii ajung pe cel mai scurt drum în cramă. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației.

• Mai multe produse de la J. Trautwein