Spätburgunder trocken - Weingut Meßmer

Acest Pinot Noir învechit în butoaie din regiunea viticolă Palatinate se prezintă în pahar cu o culoare roșu deschis strălucitor. Nasul acestui vin roșu al vinăriei Meßmer este plin de prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi piper, lemn prăjit și coacăze negre.

Pinotul Pinot Noir de la Weingut Meßmer este o alegere bună pentru toți iubitorii de vinuri care îl preferă sec. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau casant, ci rotund și fin. În palat, acest vin roșu echilibrat se caracterizează printr-o textură incredibil de cărnoasă. Pinot Noir este minunat de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin roșu din regiunea Palatinat încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de prune. În final se adaugă note minerale de la solurile dominate de calcar.

.

Vinificația domeniului viticol Meßmer Pinot Noir

.

Acest vin roșu echilibrat din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Noir. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase din Palatinat. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt recoltați exclusiv manual, după ce s-a asigurat o maturitate optimă. După recoltare, strugurii sunt transportați imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mari de stejar, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare culinară pentru vinul Meßmer Pinot Noir

.

Acest vin roșu din Germania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este acompaniamentul perfect pentru ficatul de vițel fript cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic, boeuf bourguignon sau cușcuș de legume cu rissoles de vită.

.

• Mai multe produse de la Weingut Meßmer