Steinsatz - Markus Schneider

Steinsatzul maturat în butoi din Pfalz oferă în pahar un roșu purpuriu intens. Cu paharul ușor înclinat, paharul de Bordeaux dezvăluie pe margini o nuanță seducătoare, roșu-granat. Acest cupaj german în stil Bordeaux mângâie nasul, minunat de expresiv, cu note de vișine amare, dude, afine și cireșe negre. Li se alătură accente de scorțișoară, condimente orientale și condimente pentru turtă dulce.

Acest vin roșu de la Markus Schneider este alegerea potrivită pentru toți iubitorii de vinuri absolut seci. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată și cărnoasă. În final, acest vin roșu bun de învechit din Pfalz entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar din nou accente de vișine amare și coacăze negre. În postgust i se adaugă și note minerale provenite din solurile dominate de marna și nisipul din regiune.

Vinificația Steinsatz de la Markus Schneider

Baza pentru cupajul de primă clasă și minunat de viguros Steinsatz de la Markus Schneider o constituie strugurii de Cabernet Franc și Merlot. În Pfalz, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de nisip și marne, precum și pietriș și bolovani. Viile fac parte dintre cele mai vechi plantații ale cramei. Când maturitatea fiziologică perfectă este asigurată, strugurii pentru Steinsatz sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat struguri, masive și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp la presa de vinificație. Aici sunt selecționați și măcinați cu grijă. Urmează fermentația în lemn mare, la temperaturi controlate. După fermentație are loc o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Schneider Steinsatz

Savurați acest vin roșu din Germania ideal temperat, la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru rasol de vițel cu fasole și roșii sau pentru preparate marocane din miel, cu condimente delicate.

• Mai multe produse de la Weingut Markus Schneider