The Barossan Grenache - Peter Lehmann

The Peter Lehmann The Barossan Grenache este un vin roșu de primă clasă. Are o culoare roșu-violet minunat de densă. Dacă îi dați puțin aer în pahar, prin rotirea acestuia, acest vin roșu dezvăluie o densitate și o plinătate ridicată, care poate fi văzută în vitralii puternice la marginea paharului. Nasul acestui vin roșu din Australia de Sud seduce cu note de violete, crin, coacăze negre și mure. Dacă urmărim aromele mai departe, se adaugă condimentele de turtă dulce, scorțișoară și mirodenii orientale, alimentate de influența lemnului de stejar.

Grenache-ul Barossan Grenache de la Peter Lehmann începe minunat de uscat, ager și aromat în palat. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu face parte din cea de-a doua grupă, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 2 g de zahăr rezidual. În palat, acest vin roșu puternic se caracterizează printr-o textură incredibil de mătăsoasă. Datorită acidității moderate a fructelor sale, The Barossan Grenache flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a fi lipsit de prospețime. Pe final, acest vin tineresc din regiunea viticolă din Australia de Sud încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Există din nou nuanțe de mure și mure.

Vinificația vinului Peter Lehmann The Barossan Grenache

Acest vin roșu puternic din Australia este obținut din soiul de struguri Grenache. Maturitatea strugurilor pentru acest vin Grenache este influențată în mare măsură de clima din regiunea de cultivare. În Australia de Sud, strugurii prosperă într-un climat cald, ceea ce se reflectă, printre altele, în struguri deosebit de bine coapte și într-o greutate destul de mare a mustului. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați la cramă cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de o maturare pe drojdie fină timp de câteva luni, înainte ca vinul să fie în cele din urmă extras.

Recomandare culinară pentru The Barossan Grenache de la Peter Lehmann

Acest vin roșu din Australia se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C cu cușcuș de legume cu rissoles de vită, vițel fiert cu fasole și roșii sau ragout de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la Peter Lehmann