Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Cortijo Los Aguilares Tinto este un vin roșu de primă clasă într-un pahar. Dezvăluie o culoare roșie rubiniu minunat de densă. În pahar, acest vin roșu de la Cortijo Los Aguilares dezvăluie arome de coacăze negre, afine, prune, cireșe negre și damasc, completate de mirodenii orientale, ceai negru și ciocolată neagră. În palat, Tinto de la Cortijo Los Aguilares se deschide minunat de sec, ager și aromat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Andaluzia, mai precis din DO Sierras de Málaga, convinge în cele din urmă cu un final frumos.

Vinificația vinului Tinto de la Cortijo Los Aguilares.

La baza acestui tinto puternic din Andaluzia sunt strugurii din soiurile Garnacha, Syrah și Tempranillo. După recoltare, strugurii sunt imediat duși la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

.

Recomandare de asortare a vinului pentru Cortijo Los Aguilares Tinto

Acest vin roșu spaniol se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect ca acompaniament pentru piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, boeuf bourguignon sau ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic.