Vignes de Nicole Chardonnay Viognier - Domaine Paul Mas

În pahar, Vignes de Nicole Chardonnay Viognier de la Domaine Paul Mas are o culoare galben-aurie strălucitoare. Acest vin alb de la Domaine Paul Mas prezintă la nas tot felul de cireșe morello, papaya, cireșe negre, mango și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mari de lemn adaugă alte arome, cum ar fi condimente de turtă dulce, scorțișoară și ceai negru.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin aflat la capătul superior al gamei de prețuri, acest vin franțuzesc încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu necesită neapărat zahăr rezidual. Acest vin alb mătăsos și dens este echilibrat și multifațetat în palat. Datorită acidității vitale a fructelor sale, Vignes de Nicole Chardonnay Viognier este excepțional de proaspăt și plin de viață în palat. Finalul acestui vin alb din regiunea viticolă Languedoc, care este capabil să se maturizeze, este convingător, cu un postgust bun.

Vinificația vinului Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier .

Acest vin alb echilibrat din Franța este obținut din soiurile de struguri Chardonnay și Viognier. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi pentru ambele soiuri de struguri la temperaturi controlate în rezervoare din oțel inoxidabil. Începând cu a doua săptămână a procesului de fermentare, Chardonnay este plasat în butoaie noi de stejar. Chardonnay este apoi maturat 50% în butoaie de stejar francez și 50% în butoaie de stejar american. Viognier este maturat exclusiv în rezervoare din oțel inoxidabil.

Recomandare culinară pentru Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier

Acest vin franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Este acompaniamentul perfect pentru paste cu găluște cu cârnați, curry de năut sau păstrăv prăjit cu pară de ghimbir.