1er Cru Cras Beaune AOC - Joseph Drouhin

Primul Cru Cras Beaune, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Burgundia, se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Cu paharul ușor înclinat, cupa de Burgundia dezvăluie la margini o nuanță de roșu granat fermecătoare. După prima rotire a paharului, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru perfect, căci nu lasă urme pe pereții paharului nici apoase, nici de sirop sau lichior. Nasul acestui vin roșu din Burgundia captivează cu note de mure și coacăze negre. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă vanilie și piele.

Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu 2,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum te-ai aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană, acest francez încântă, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru desăvârșit. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu ușor se prezintă echilibrat și complex pe palat. Aciditatea fructată a 1er Cru Cras Beaune este minunat rotunjită și face ca acest vin să fie deosebit de catifelat. În final, acest vin roșu, bun pentru învechire, din regiunea viticolă Burgundia impresionează printr-o lungime bună. Revin din nou accente de coacăze negre și mure. În postgust se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de argilă și calcar.

Vinificația lui 1er Cru Cras Beaune de la Joseph Drouhin

Baza pentru echilibratul 1er Cru Cras Beaune din Burgundia o reprezintă strugurii din soiul Pinot Noir. În Burgundia, vița-de-vie care dă strugurii pentru acest vin crește pe soluri de argilă și calcar. 1er Cru Cras Beaune este un vin al Lumii Vechi în adevăratul sens al cuvântului, căci acest francez emană un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în mici recipiente de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, elegantul 1er Cru Cras Beaune este maturat încă 16 luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Joseph Drouhin 1er Cru Cras Beaune

Savurați acest vin roșu din Franța cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru cod cu legume de castraveți și muștar, curry de năut sau pui înăbușit în vin roșu.

• Mai multe produse de la Joseph Drouhin