Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Cu M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône, în pahar se toarnă un vin alb de primă clasă. Acesta dezvăluie o culoare galben deschis, minunat de densă. În pahar, acest vin alb de la M. Chapoutier prezintă arome de mere, piersici de vie, nectarine, caise și piersici, completate de scorțișoară, condimente orientale și ciocolată neagră. Acest vin alb sec de la M. Chapoutier este destinat cunoscătorilor de vinuri care îl preferă absolut sec. Belleruche blanc Côtes du Rhône se apropie foarte mult de acest lucru, deoarece a fost vinificat cu doar 0,7 grame de zahăr rezidual. Belleruche blanc Côtes du Rhône este excepțional de proaspăt și vioi în palat, datorită acidității fructate prezente. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Valea Rhône, mai exact din Côtes-du-Rhône, este captivant, cu o bună persistență. Finalul este însoțit și de note minerale provenite de la solurile dominate de calcar și argilă.

Vinificația vinului M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône.

La baza pentru puternicul Belleruche blanc Côtes du Rhône din Valea Rhône sunt strugurii din soiurile Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne și Viognier. În Valea Rhône, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argilo-calcaroase. Strugurii pentru acest vin alb din Franța sunt recoltați exclusiv manual, atunci când sunt perfect coapte. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin alb din Franța trebuie servit în mod ideal răcit la 8 - 10°C cu tocană de legume cu pesto, tortilla de praz sau legume la wok cu pește.

• Mai multe produse de la M. Chapoutier