Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

În pahar, Blanc de Blancs Vintage Brut din mâna casei Champagne Louis Roederer se prezintă într-o culoare galben-aurie strălucitoare. Perlajul acestui șampanie strălucește în mod deosebit de fin, elegant și de lungă durată în pahar. Dacă i se dă puțin aer prin rotirea în pahar, la acest vin spumant se poate percepe un echilibru de primă clasă, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător lichiorului. Buchetul acestui vin spumant din Champagne convinge prin nuanțe de portocală, brioșă și lămâie. Dacă urmărim mai departe aromatica, se adaugă note minerale și de migdală.

Pe palat, acest șampanie echilibrat se remarcă printr-o textură extrem de lejeră. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Champagne impresionează în cele din urmă printr-un postgust considerabil. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite din solurile dominate de calcar.

Vinificația Blanc de Blancs Vintage Brut de la Champagne Louis Roederer

Acest vin spumant pune accentul clar pe un singur soi de struguri, și anume Chardonnay. Pentru acest vin monovarietal minunat echilibrat de la Champagne Louis Roederer au fost recoltate doar struguri de primă clasă. Strugurii cresc în condiții optime în Champagne. Viișorii își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. Blanc de Blancs Vintage Brut este un vin al Vechii Lumi în cel mai bun sens al cuvântului, căci acest francez degajă un farmec european excepțional, care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin spumant din Franța sunt culeși exclusiv manual, la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii sunt aduși în cel mai scurt timp la cramă. Aici sunt selecționați și presați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea vinurilor de bază. După asamblarea șampaniei urmează maturarea suplimentară pe baza Méthode Champenoise. În continuare, Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut se învechește câteva luni în sticlă și este, în cele din urmă, degorjat.

Recomandare gastronomică pentru Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut

Acest vin spumant din Franța ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament pentru curry de năut, tocăniță de legume cu pesto sau sarmale din varză.

• Mai multe produse de la Champagne Louis Roederer