Brut Cuvee Eugene - Casters Louis

Elegantul Brut Cuvee Eugene, creat de Casters Louis, ajunge în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Perlajul acestui vin spumant strălucește în mod deosebit de fin, elegant și de durată în pahar. La rotirea paharului, acest vin spumant dezvăluie un echilibru exemplar, deoarece pe pereții paharului nu pare nici apos, nici siropos sau lichioros. Buchetul acestui vin spumant din Champagne seduce cu note de smochină, mango, piersică și pară. Dacă urmărim în continuare aromatica, se adaugă lemn dulce și migdală.

Pe palat, acest vin spumant echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de lejeră, cremoasă și crocantă. În final, acest vin spumant din regiunea viticolă Champagne încântă, în cele din urmă, printr-o lungime frumoasă. Reapar nuanțe de mango și pară.

Vinificarea Brut Cuvee Eugene de la Casters Louis

Brut Cuvee Eugene echilibrat, din Franța, este un cupaj vinificat din soiurile Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir. Este evident că Brut Cuvee Eugene este definit nu doar de solul din Champagne. Acest francez poate fi numit, în adevăratul sens al cuvântului, un vin al Vechii Lumi, care se prezintă extrem de distins și complex. O influență incontestabilă asupra maturării strugurilor o are și faptul că strugurii de Chardonnay, Pinot Meunier și Pinot Noir se dezvoltă sub influența unui climat mai degrabă răcoros. Aceasta se manifestă, printre altele, prin ciorchini deosebit de lungi și uniformi și printr-un conținut de alcool mai degrabă moderat în vin. După recoltarea manuală, strugurii sunt aduși imediat la presă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea vinurilor de bază.

Recomandare gastronomică pentru Brut Cuvee Eugene de la Casters Louis

Acest vin spumant francez ar trebui savurat foarte bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru păstrăv prăjit cu ghimbir și pară, salată de sparanghel cu quinoa sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Casters Louis