Chablis AOC 0,375 l - Joseph Drouhin

Elegantul Chablis din pana lui Joseph Drouhin alunecă în pahar cu un galben auriu strălucitor. După prima rotire a paharului, la acest vin alb se poate percepe un echilibru excepțional, căci pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau asemănător unui lichior. Cu puțin timp în pahar, acest vin alb din Franța oferă arome minunat rafinate și complexe de lămâie și grepfrut, rotunjite de note minerale.

Acest vin alb de la Joseph Drouhin este pentru iubitorii de vin care preferă vinurile absolut seci. Chablis se apropie foarte mult de acest ideal, fiind vinificat cu doar 1,2 grame de zahăr rezidual. Aciditatea fructată a acestui Chablis este frumos rotunjită, făcând astfel vinul plăcut catifelat. Finalul acestui vin alb tânăr din regiunea Burgundia, mai exact din Chablis & Grand Auxerrois, impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut. Postgustul este însoțit, în plus, de note minerale provenite de pe solurile dominate de calcar.

Vinificația Chablis-ului de la Joseph Drouhin

Baza pentru acest Chablis echilibrat din Franța o reprezintă strugurii din soiul Chardonnay. Strugurii cresc în condiții optime în Burgundia. Vițele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri calcaroase. După recoltare, strugurii de vin ajung imediat la cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației.

Recomandare gastronomică pentru Joseph Drouhin Chablis

Acest francez se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru cele mai diverse feluri de mâncare, dar este o plăcere de savurat și băut de unul singur.

• Mai multe produse de la Joseph Drouhin