Charta Riesling trocken - Allendorf

Rezling Charta Riesling din regiunea viticolă Rheingau, învechit în butoaie, se prezintă în pahar cu o culoare galben deschis strălucitor. Acest vin german monovarietal prezintă în pahar note minunat de expresive de măr, piersică, prună mirabelle și pară. Există, de asemenea, nuanțe de minerale.

Acest vin alb ușor este echilibrat și multistratificat în palat. Charta Riesling este extraordinar de proaspăt și plin de viață în palat datorită acidității sale distincte de fructe. Pe final, acest vin din regiunea viticolă Rheingau, care este ușor de învechit, încântă în cele din urmă cu lungimea sa frumoasă. Încă o dată, există note de piersici și caise.

Vinificația vinului Charta Riesling din Allendorf

Baza pentru echilibrul Charta Riesling din Rheingau o constituie strugurii din soiul Riesling. După recoltare, strugurii sunt transportați cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în rezervoare din oțel inoxidabil și în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. Vinificarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandări culinare pentru Allendorf Charta Riesling

Acest vin alb din Germania ar trebui să fie servit în mod ideal răcit la 8 - 10°C, ca acompaniament la salată de legume cu sfeclă roșie, salată fructată de endive sau curry de pește cu nucă de cocos și lămâie.