Dark Chocolate Réserve - Bietighöfer

Elegantul Dark Chocolate Réserve Pfalz de la Bietighöfer alunecă în pahar într-un roșu purpuriu strălucitor. Buchetul acestui vin roșu din Pfalz încântă cu arome de mure și vișine. Dacă urmărim mai departe aromaticitatea, se adaugă ciocolată.

Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz entuziasmează prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,7 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta de la un vin dintr-un segment de calitate superioară, acest vin german răsfață, în ciuda caracterului său sec, cu un echilibru foarte fin. Aromele nu au neapărat nevoie de mult zahăr. Acest vin roșu catifelat se prezintă echilibrat și complex pe palat. Datorită acidității moderate a fructului, Dark Chocolate Réserve Pfalz mângâie cu o senzație moale în gură, fără a duce lipsă de suculentă vivacitate. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Pfalz impresionează în cele din urmă printr-un postgust plăcut.

Vinificația Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz

Dark Chocolate Réserve Pfalz, bine echilibrat, din Germania, este un cupaj, produs ecologic, din soiurile Spätburgunder și Syrah. După recoltarea manuală, strugurii ajung imediat la cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație, vinul se înnobilează timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare gastronomică pentru Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz

Acest vin roșu german ar trebui savurat cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru salată de legume cu sfeclă roșie, păstrăv prăjit cu pară și ghimbir sau salată de andive cu fructe.

• Mai multe produse de la Weingut Bietighöfer