Dry White Port - Niepoort

Dry White de la Niepoort este un Porto alb sec, care se prezintă într-o culoare minunat aurie. Buchetul său pronunțat și puternic unește arome proaspete de citrice și fructe cu sâmbure galbene cu nuanțe de nuci și migdale, care se regăsesc și pe palat.

Cu corpul său bine structurat și un gust armonios de fructe uscate, acest vin de Porto umple palatul. Postgustul lung convinge prin prospețime și concentrare, datorită maturării în butoaie de stejar. Să nu vă mirați: în ciuda numelui „Dry White”, acest Porto nu este cu adevărat sec, ci mai degrabă demisec, cu un conținut de zahăr rezidual de 43,4 g/l. 

Vinificația Dry White de la Niepoort

Strugurii culeși manual sunt desciorchinați, zdrobiți și lăsați pe pielițe pentru o perioadă mai lungă de timp. Între timp, aceștia sunt presați din când în când, cu grijă, după metoda tradițională, cu picioarele. Fermentația pe pielițe are loc aproape până la uscat și este în cele din urmă oprită cu grijă prin adăugarea de distilat de vin. Apoi, Dry White de la Niepoort se maturează încă 3,5 ani în mici butoaie de stejar, în pivnițele din Vila Nova de Gaia, înainte ca acest Porto să fie îmbuteliat.

Recomandare gastrică pentru Dry White Niepoort Port

Acest vin de Porto sec are un gust minunat ca aperitiv sau ca long drink, servit cu tonic, coajă de lămâie și cuburi de gheață.

Distincții pentru Niepoort Dry White Port

Wine Enthusiast: 87 de puncte 

• Mai multe produse de la Niepoort