Edition Spätburgunder - Josef Ambs

Edition Spätburgunder este un vin roșu rafinat din crama Josef Ambs. Culoarea sa rubiniu-strălucitoare cucerește încă de la prima privire în pahar. Aromele se deschid cu o fructuozitate seducătoare, care aduce pe palat note de mure zemoase și coacăze negre bine coapte. Nuante fine de coacăze roșii completează paleta aromatică și conferă acestui vin un caracter proaspăt, plin de viață. Gustul este marcat de o aciditate elegant integrată, care dă vinului finețe fără a-l îngreuia. Taninii catifelați rotunjesc armonios profilul gustativ și asigură un final de lungă durată.

Vinificația Edition Spätburgunder de la Josef Ambs

Vinificația Edition Spätburgunder are loc cu multă grijă și devotament. Strugurii provin din zona viticolă Baden, unde clima blândă oferă condiții ideale pentru Spätburgunder. Aici strugurii cresc în parcele atent selectate, care favorizează dezvoltarea unor arome de fructe excepționale. Recoltarea se face manual, pentru a fi selectați doar cei mai buni struguri, complet copți.

După recoltare, strugurii sunt desciorchinați și presați cu blândețe. Mustul trece printr-o fermentație controlată din punct de vedere al temperaturii, care păstrează fructuozitatea și aromele fine. Ulterior are loc maturarea în baricuri de înaltă calitate, ceea ce conferă vinului o complexitate subtilă. În această fază, vinul se maturizează într-o atmosferă liniștită, iar aromele sale se dezvoltă în continuare și se îmbină armonios.

Maturarea durează câteva luni, astfel încât componentele individuale să se integreze perfect. Îmbutelierea finală are loc în sticle elegante, cu un capac filetat practic, care păstrează prospețimea vinului.

Recomandări culinare pentru Edition Spätburgunder de la Josef Ambs

Edition Spätburgunder se potrivește excelent cu diferite preparate și oferă numeroase ocazii de răsfăț. Fructuozitatea și structura sa elegantă îl fac însoțitorul ideal pentru:

1. Carne de miel la grătar, cu rozmarin și usturoi.
2. Mușchi de vită cu sos de vin roșu și legume proaspete.
3. Ravioli de casă umplute cu ciuperci, în sos cremos.
4. Sortimente de brânzeturi bogate, precum Brie sau Camembert.

Sunt deosebit de gustoase și preparatele din vânat, rafinate cu sosuri fructate. O combinație de merișoare și carne de mistreț oferă o adevărată experiență gustativă. Savurați acest vin într-un cerc relaxat de prieteni sau la ocazii speciale – va lăsa întotdeauna o impresie de neuitat.

Edition Spätburgunder de la Josef Ambs nu este doar o plăcere deosebită, ci și un cadou minunat pentru iubitorii de vin.

• Mai multe produse de la Josef Ambs