Epifanio Roble DO - Bodegas Epifanio Rivera

Epifanio Roble de la Bodegas Epifanio Rivera din Castilia-Leon dezvăluie în paharul de vin o culoare roșie rubiniu densă. Acest vin roșu de la Bodegas Epifanio Rivera dezvăluie la nas tot felul de mure, prune, coacăze negre, mure și cireșe negre. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome, cum ar fi condimente orientale, vanilie și ceai negru.

În palat, Epifanio Roble de la Bodegas Epifanio Rivera se deschide minunat de sec, corpolent și aromat. Finalul acestui vin roșu tineresc din regiunea viticolă Castilia-Leon, mai precis din DO Ribera del Duero, impresionează în cele din urmă cu un final frumos.

.

Vinificația Bodegas Epifanio Rivera Epifanio Roble

Baza pentru puternicul Epifanio Roble din Castilia-Leon sunt strugurii din soiul de struguri Tempranillo. După ce sunt culeși manual, strugurii sunt transportați cât mai repede posibil la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de stejar, la temperaturi controlate. La finalul acestui proces, Epifanio Roble este maturat timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare de vin pentru Epifanio Roble de la Bodegas Epifanio Rivera.

Acest vin roșu din Spania se savurează cel mai bine la o temperatură de 15 - 18°C. Se potrivește perfect cu vițel fiert cu fasole și roșii, ficat de vițel la cuptor cu mere, ceapă și sos de oțet balsamic sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.