Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs - Weingut A. Christmann

Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs, maturat în butoi și provenit din regiunea viticolă Pfalz, se prezintă în pahar într-un roșu deschis strălucitor. Dacă i se dă puțin aer prin rotirea în pahar, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru de primă clasă, deoarece nu apare pe pereții paharului nici apos, nici siropos sau lichioros. Acest vin german monovarietal se prezintă în pahar cu note minunat de expresive de prune, coacăze roșii și mure. Li se adaugă nuanțe de piper.

Weingut A. Christmann Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs se prezintă iubitorului de vin plăcut sec. Acest vin roșu nu pare niciodată brutal sau auster, așa cum te-ai putea aștepta de la un vin din segmentul vinurilor-icoană. Pe palat, acest vin roșu echilibrat se distinge printr-o textură de o densitate deosebită. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Gimmeldingen, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de gresie și calcar.

Vinificația Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs de la Weingut A. Christmann

Acest vin roșu echilibrat din Germania este vinificat ecologic din soiul de struguri Spätburgunder. În Pfalz, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de calcar și gresie. Este evident că Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs este determinat și de climatul și stilul viticol din Gimmeldingen. Acest vin german poate fi numit în adevăratul sens al cuvântului un vin al Vechii Lumi, care se prezintă excepțional de impresionant. Când sunt perfect copți, strugurii pentru Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul combinelor de recoltat agresive și puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii ajung pe calea cea mai rapidă în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn la temperaturi controlate. După fermentație urmează o maturare de câteva luni pe drojdiile fine, înainte ca vinul să fie în cele din urmă tras de pe drojdii.

Recomandări culinare pentru Weingut A. Christmann Gimmeldinger Schlössel Spätburgunder Erstes Gewächs

Acest vin roșu din Germania ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru ardei umpluți, Boeuf Bourguignon sau ragu de miel cu năut și smochine uscate.

• Mai multe produse de la A. Christmann