Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut A. Christmann

Vinul Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs de la Weingut A. Christmann din Pfalz prezintă în pahar o culoare roșu-deschis, strălucitoare. Dacă îi este oferit puțin aer în pahar prin rotire, la acest vin roșu se poate percepe un echilibru de primă clasă, deoarece pe pereții paharului nu apare nici apos, nici siropos sau lichioros. La nas, acest vin roșu de la Weingut A. Christmann prezintă tot felul de mure și prune. Ca și cum acest lucru nu ar fi deja impresionant, prin maturarea în baricuri mici de lemn se adaugă și alte arome, precum note minerale și piper.

Acest vin încântă prin profilul său gustativ elegant, sec. A fost îmbuteliat cu un conținut excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Este vorba despre un vin de calitate autentică, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, acest vin german seduce, desigur, printr-un echilibru foarte fin. Un gust excepțional nu are neapărat nevoie de zahăr. Echilibrat și complex, acest vin roșu dens se prezintă pe palatin. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Pfalz, mai exact din Königsbach, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este, în plus, însoțit de note minerale provenite de pe solurile dominate de calcar.

Vinificația vinului Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Acest vin roșu echilibrat din Germania este vinificat ecologic din soiul Spätburgunder. În Pfalz, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri calcaroase. Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs este un vin al Vechii Lumi în adevăratul sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Germania sunt culeși exclusiv manual la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung rapid în cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs, produs ecologic, este maturat încă câteva luni în baricuri de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Weingut A. Christmann Königsbacher Idig Spätburgunder Großes Gewächs

Bucurați-vă de acest vin roșu ecologic din Germania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca însoțitor pentru Boeuf Bourguignon, piept de rață cu mazăre dulce sau ossobuco.

• Mai multe produse de la A. Christmann