La Réserve Saint Dominique Ventoux AOP - La Reserve Saint Dominique

În pahar, La Réserve Saint Dominique Ventoux de la La Reserve Saint Dominique se prezintă cu o culoare roșu-deschis intensă. În pahar, acest vin roșu de la La Reserve Saint Dominique oferă arome de zmeură și vișine, completate de boabe de ienupăr. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant, sec. A fost îmbuteliat cu doar 0,9 grame de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest francez farmecă, în ciuda secco‑ului, prin cea mai fină armonie. Un gust excelent nu necesită neapărat mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de densă. Datorită acidității fructate bine echilibrate, La Réserve Saint Dominique Ventoux mângâie cu o senzație plăcută în gură, fără a duce lipsă de prospețime. Finalul acestui vin roșu tânăr din regiunea viticolă Valea Ronului, mai exact din Ventoux, entuziasmează în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung. Postgustul este în plus însoțit de nuanțe minerale provenite de pe solurile dominate de argilă și gresie.

Vinificația vinului La Réserve Saint Dominique Ventoux de la La Reserve Saint Dominique

Baza pentru puternicul La Réserve Saint Dominique Ventoux din Valea Ronului o constituie strugurii soiurilor Cinsault și Syrah. În Valea Ronului, vițele de vie care dau naștere strugurilor pentru acest vin cresc pe soluri de argilă și gresie. La momentul maturității optime, strugurii pentru La Réserve Saint Dominique Ventoux sunt culeși exclusiv manual, fără folosirea mașinilor brutale și puțin selective. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Ulterior are loc fermentația în butoaie mari de lemn la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru La Réserve Saint Dominique Ventoux de la La Reserve Saint Dominique

Acest francez ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de acompaniament la piept de rață cu mazăre sugar, ossobuco sau ardei umpluți.

• Mai multe produse de la La Reserve Saint Dominique