Letargo Reserva - Bodegas D. Mateos

Letargo Reserva de la Bodegas D. Mateos din La Rioja dezvăluie în pahar o culoare densă, roșu-purpuriu. Dacă înclini ușor paharul, la margini se poate observa la acest vin baricat o trecere a culorii spre roșu-granat. Turnat ideal într-un pahar de vin roșu, acest vin roșu din Lumea Veche prezintă arome minunat de complexe de prune uscate, fructe deshidratate, prună și corcodușe, rotunjite de note de pământ de pădure, ciocolată amară și condimente pentru turtă dulce, conferite de maturarea în baric.

Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu doar 1,8 grame de zahăr rezidual. Este un adevărat vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și astfel acest spaniol seduce, în ciuda secului pronunțat, printr-un echilibru deosebit de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de mult zahăr. Pe palat, textura acestui vin roșu plin de forță se prezintă minunat de cărnoasă și densă. Datorită acidității sale fructate și vii, Letargo Reserva se prezintă pe palat excepțional de proaspăt și plin de viață. Finalul acestui vin roșu cu bun potențial de învechire din regiunea viticolă La Rioja, mai exact din Rioja DOCa, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Letargo Reserva de la Bodegas D. Mateos

Acest vin roșu puternic din Spania este un cupaj din soiurile Garnacha, Graciano și Tempranillo. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. După fermentație are loc o maturare de 14 luni în baricuri din lemn de stejar.

Recomandări culinare pentru Bodegas D. Mateos Letargo Reserva

Savurați acest vin roșu din Spania, ideal temperat la 15 - 18°C, ca vin de însoțire pentru pulpe de pui jamaicane

cu salată de ananas, plăcintă cu ceapă și cimbru sau sarmale în foi de varză.

• Mai multe produse de la Bodegas D. Mateos