Moulis Bordeaux AOC - Château Chasse Spleen

Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot vinul roșu se prezintă într-un roșu profund și intens, tipic pentru cupajele de înaltă calitate din regiunea Bordeaux (FR). Această culoare indică deja concentrarea ridicată și maturitatea strugurilor nobili. Buchetul Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot seduce prin arome complexe de coacăze negre, care amintesc de coacăze negre bine coapte. Această prospețime fructată este completată de note irezistibile de tutun fin, precum și de elegantul lemn de cedru, care conferă vinului profunzime și structură. În gură, Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot se prezintă sec, cu taninuri catifelate și un echilibru armonios, care evidențiază clar caracterul acestei specialități regionale.

Tipice pentru acest soi sunt următoarele caracteristici pronunțate:

1. Culoare roșie intensă, cu miez dens.
2. Arome stratificate de fructe de pădure închise la culoare, precum coacăzele negre, completate de note afumate de tutun.
3. Subton elegant de lemn de cedru, care asigură o fină notă lemnoasă.
4. Gust sec, cu taninuri bine integrate, catifelate.
5. Final persistent, cu prospețime armonioasă și caracter pronunțat.

Această combinație face din Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot o adevărată plăcere pentru cunoscători și iubitori de vin, care caută un vin roșu viu și bogat.

Vinificația Bordeaux-ului din Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

Strugurii Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot cresc pe versanții răcoroși, domol ondulați, ai renumitei regiuni Bordeaux din Franța. Clima blândă și solul calcaros oferă condiții perfecte pentru a obține struguri copți, aromatic complecși, de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot. Aceste soiuri de struguri atent selectate asigură echilibru și profunzime vinului finit.

Recoltarea are loc manual, la momentul optim de maturitate, pentru a păstra ideal aromele și taninurile. După culesul delicat, strugurii sunt desciorchinați și presați ușor. Fermentația are loc în rezervoare de inox cu temperatură controlată, ceea ce păstrează prospețimea și claritatea aromelor de fruct. În timpul fermentației pe bostină, vinul este pompat regulat, pentru a perfecționa culoarea, extractul și taninurile.

Ulterior, Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot învechește câteva luni în baricuri de stejar francez, care îi conferă note subtile de lemn de cedru și rafinează taninurile. Maturarea în butoaie de lemn contribuie la complexitatea sa, fără a domina fructul. Abia după o atentă verificare a calității, vinul este îmbuteliat și pregătit pentru vânzare.

Recomandări culinare pentru Bordeaux din Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot se potrivește de minune cu o mare varietate de preparate, care subliniază caracterul său sec, corpolent. Notele sale fructate și condimentate armonizează perfect cu aromele intense și cu o discretă notă de lemn.

• Coroniță de miel la grătar cu rozmarin și usturoi
• Friptură de vită înăbușită în sos de vin roșu
• Sortimente de brânză matură, precum Comté sau Gruyère
• Preparatele din vânat, de exemplu căprioară sau cerb, cu sos de ciuperci
• Gratin de vinete cu roșii și ierburi mediteraneene
• Tagliatelle consistente cu sos bolognese

Datorită structurii echilibrate a taninurilor și jocului armonios dintre fruct și aromele de lemn, Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot completează ideal aceste preparate. Prospețimea sa vie transformă fiecare fel de mâncare într-o experiență specială.

Cu intensitatea sa perfect echilibrată și bogăția de arome, Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot se numără printre vinurile de top din Franța, care conving atât băutorii ocazionali, cât și pasionații experimentați de vin.

• Mai multe produse de la Chateau Chasse Spleen