Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Weingut Dönnhoff

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett de la crama Dönnhoff de pe Nahe prezintă o culoare galben deschis, strălucitoare, atunci când se rotește în pahar. Dacă îi dați puțin aer în pahar prin rotire, acest vin alb se caracterizează printr-o minunată lejeritate care îl face să danseze energic în pahar. În pahar, acest vin alb de la Weingut Dönnhoff prezintă arome de lămâi și piersici, completate de mineralitate. Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu un nivel excepțional de scăzut de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din această categorie de preț, acest vin german încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Textura acestui vin alb cu picioare ușoare este minunat de ușoară în palat. Finalul acestui vin alb tineresc din regiunea viticolă Nahe este încântător, cu un postgust bun.

Vinificația vinului Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett de la Weingut Dönnhoff

Acest vin alb se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Riesling. Numai struguri de primă clasă au fost folosiți pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Weingut Dönnhoff. Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett de Niederhäuser Klamm este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Faptul că strugurii Riesling se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros are, de asemenea, o influență majoră asupra maturității strugurilor. Printre altele, acest lucru duce la struguri deosebit de lungi și uniformi și la un conținut de alcool destul de moderat în vin. După recoltare, strugurii sunt transportați la casa de presare cât mai repede posibil. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mari din lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de o învechire de câteva luni în butoaie de stejar francez.

Recomandare pentru vinăria Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Acest vin alb din Germania se savurează cel mai bine răcit moderat, la 11 - 13°C, ca acompaniament la curry de pește cu nucă de cocos și lămâie, salată fructată de endive sau salată de sparanghel cu quinoa.

• Mai multe produse de la Weingut Dönnhoff