Haus Klosterberg Riesling trocken - Markus Molitor

Rieslingul ușor și aerisit de la Haus Klosterberg, din casa Markus Molitor, curge în pahar cu un galben deschis strălucitor. Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling încântă prin profilul său de gust elegant, uscat. A fost îmbuteliat cu doar 7,3 grame de zahăr rezidual. Așa cum se poate aștepta în mod natural de la un vin din categoria vinos de calitate înaltă, acest vin german încântă, în ciuda faptului că este uscat, cu o echilibrare fină. Gustul nu necesită neapărat mult zahăr. Datorită acidității sale fructate vibrante, Haus Klosterberg Riesling se prezintă pe palatină proaspăt și plin de viață.

Vinificația Rieslingului Haus Klosterberg de la Markus Molitor

baza pentru Rieslingul elegant Haus Klosterberg de pe Mosel sunt strugurii din soiul Riesling. Strugurii cresc în condiții Optime pe Mosel. Vii aici își adâncesc rădăcinile în soluri de șist. Un aspect deosebit al originii acestui vin de top de la Markus Molitor este faptul că strugurii se dezvoltă pe terase de piatră pe Mosel. Această metodă tradițională de gestionare a viei este, din păcate, foarte laborioasă și, prin urmare, devine tot mai rar întâlnită. În momentul maturității optime, strugurii pentru Rieslingul Haus Klosterberg sunt culeși exclusiv manual, fără ajutorul recoltelor groase și puțin selective. După recoltare manuală, strugurii sunt transimiți rapid la crama. Aici sunt sortați și ușor apăsați. Urmează fermentarea în tancuri din inox și lemn mare, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, Rieslingul Haus Klosterberg poate fi lăsat să se armonizeze pentru câteva luni pe drojdie fină.

Recomandare de asculare pentru Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling

Acest vin german trebuie savurat la o temperatură moderată, între 11 și 13°C. Se potrivește perfect ca acompaniament pentru wok de legume cu pește, păstrăv prăjit cu ghimbir și pere sau spaghete cu pesto de iaurt și mentă.

• Mai multe produse de la Weingut Markus Molitor