Reserve Syrah Horse Heaven Hills - Columbia Crest

În pahar, Reserve Syrah Horse Heaven Hills, creat de Columbia Crest, se prezintă într-o culoare purpuriu intensă. La margine se observă, în plus, o trecere de culoare spre roșu granat. După prima rotire a paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, care se arată prin „ferestre de biserică” pe pereții paharului. Primul nas al Reserve Syrah Horse Heaven Hills dezvăluie note de mure și prune. Acordurilor fructate ale buchetului li se alătură note ale maturării în baric, precum și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Pe palat, Reserve Syrah Horse Heaven Hills de la Columbia Crest se deschide minunat sec, ferm și aromatic. Există sec și foarte sec. Acest vin roșu aparține celei de-a doua categorii, deoarece a fost îmbuteliat cu doar 1,9 g zahăr rezidual. Acest vin roșu dens se prezintă pe palat cu forță și multiple fațete. Datorită acidității moderate a fructului, Reserve Syrah Horse Heaven Hills mângâie palatul cu o senzație catifelată, fără a duce însă lipsă de prospețime. Finalul acestui vin roșu matur din regiunea viticolă Washington, mai exact din Columbia Valley, convinge în cele din urmă printr-un postgust remarcabil de lung.

Vinificația Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Acest vin roșu își concentrează atenția clar pe un singur soi de struguri, și anume Shiraz. Pentru acest vin monovarietal minunat de puternic de la Columbia Crest au fost recoltați doar cei mai buni struguri. După recoltare, strugurii ajung imediat în casa de presare. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Vinificației îi urmează o maturare de câteva luni în butoaie de stejar francez și american.

Recomandări culinare pentru Columbia Crest Reserve Syrah Horse Heaven Hills

Acest nord-american ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ossobuco sau piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran.

• Mai multe produse de la Columbia Crest