Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese 0,5 l - Bibo Runge

Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese de la Bibo Runge din Rheingau se prezintă în pahar cu o culoare galben-deschis strălucitoare și limpede. Acest vin german monovarietal își dezvăluie în pahar note plăcut rafinate de ananas și mango. Li se alătură nuanțe de alte fructe.

Acest vin convinge prin caracterul său elegant, sec. A fost îmbuteliat cu o cantitate excepțional de mică de zahăr rezidual. Este un veritabil vin de calitate, care se distinge clar de calitățile mai simple și, astfel, încântă acest vin german, în ciuda sevității sale, printr-un echilibru remarcabil. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Suplu și complex, acest vin alb crocant și ușor se prezintă pe palat. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Rheingau impresionează în cele din urmă printr-o persistență frumoasă. Reapar nuanțe de mango și ananas. În postgust li se alătură note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese de la Bibo Runge

Acest vin își concentrează clar atenția asupra unui singur soi de struguri, și anume Riesling. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la Bibo Runge au fost recoltați doar struguri de primă clasă. În Rheingau, vițele din care provin strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argiloase. După recoltare, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în butoaie mari de lemn, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese, suplu și ușor, este maturat încă 5 luni în butoaie de stejar.

Recomandare gastronomică pentru Riesling Winkeler Hasensprung Spätlese de la Bibo Runge

Acest vin german ar trebui savurat foarte bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru spaghetti cu sos de roșii și capere, salată de andive fructată sau supă de praz.

• Mai multe produse de la Bibo Runge