Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

Saint-Émilion Grand Cru Classé, produs de Château Canon la Gaffelière,, obținut în mod biologic, strălucește în pahar cu un roșu purpuriu dens. La turarea paharului, acest vin roșu dezvăluie o viscositate ridicată, evidențiată de sticlața de vinț în jurul paharului. Turnat într-un pahar Bordeaux, acest vin roșu din Lumea Veche dezvăluie arome excepțional de expresive de coacăze negre și cireșe amare, completate de lemn dulce, ciocolată și afine, rezultatul maturării în baric.

Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé se prezintă, pentru degustător, ca fiind minunat de uscat. Acest vin roșu nu se arată niciodată grosolan sau sărac, așa cum se poate aștepta de la un vin din segmentul Icon-alia. Pe palatin, textura acestui vin plin de forță este minunat cremoasă. Finalul acestui vin extrem de maturabil din regiunea viticolă Bordeaux, mai precis din Saint-Émilion, impresionează printr-un post-gust remarcabil. Legătura finală este, de asemenea, însoțită de nuanțe minerale ale solurilor dominate de argilă și calcar.

Vinificația Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Punctul de plecare pentru cuvée-ul de excepție și extraordinar de puternic Saint-Émilion Grand Cru Classé de la Château Canon la Gaffelière sunt strugurii Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon și Merlot. Strugurii cresc în condiții optime în Bordeaux. Vițele își îngroapă rădăcinile adânc în soluri de argilă și calcar. Saint-Émilion Grand Cru Classé este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest francez emite un șarm european excepțional, care subliniază clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru acest vin roșu din Franța sunt recoltați manual, după ce s-a asigurat maturitatea optimă. După recoltare, fructele ajung rapid la crama, unde sunt selecționate și mărunțite cu grijă. Urmează fermentarea în butoaie mici din lemn, la temperaturi controlate. După finalizarea fermentației, vinul roșu biologic produs, Saint-Émilion Grand Cru Classé, se matură pentru încă 16 luni în barrique-uri din lemn de stejar.

Recomandări pentru acompaniamentul culinar al Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Acest vin roșu francez trebuie consumat, de preferință, la o temperatură de 15 - 18°C. Este perfect pentru a fi însoțit de piept de rață cu mazăre dulce, pui gătit în vin roșu sau supă de praz.

Distincții pentru Saint-Émilion Grand Cru Classé de la Château Canon la Gaffelière

Pe lângă reputația de vin Icon, acest vin de la Château Canon la Gaffelière poate fi, de asemenea, apreciat cu numeroase premii și calificative de top, peste 90 de puncte. În detaliu, pentru recolta 2018, aceste premii sunt:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 puncte
• Vinous Antonio Galloni - 95 puncte
• James Suckling - 93 puncte
• Wine Spectator - 94 puncte

• Mai multe produse de la Château Canon la Gaffelière