Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Sancerre Blanc by Roblin Sancerre din Val de Loire are o culoare galben deschis, strălucitoare, atunci când este rotit în pahar. Atunci când paharul de vin este rotit, acest vin alb este caracterizat de o strălucire extraordinară care îl face să danseze agil în pahar. Acest vin alb Roblin Sancerre dezvăluie la nas tot felul de cireșe negre, gutui, pere Nashi, prune și mere.

Acest vin impresionează prin gustul său elegant și sec. A fost îmbuteliat cu excepțional de puțin zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din această gamă de preț, acest vin francez încântă în mod natural cu cel mai bun echilibru, în ciuda uscăciunii sale. O aromă excelentă nu necesită neapărat mult zahăr. În gură, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de crocantă. Pe final, acest vin alb din regiunea viticolă Val de Loire încântă în cele din urmă cu o lungime bună. Încă o dată, există note de prune și pere. Notele minerale de la solurile dominate de calcar și argilă se adaugă la final.

Vinificația vinului Sancerre Blanc de la Roblin Sancerre.

Baza pentru elegantul Sancerre Blanc din Val de Loire sunt strugurii din soiul de struguri Sauvignon Blanc. În Val de Loire, viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri argilo-calcaroase. Evident, Sancerre Blanc se caracterizează și prin mai mult decât prin solul din Sancerre. Acest vin francez poate fi descris ca un vin din Lumea Veche, în cel mai bun sens al cuvântului, și este extraordinar de impresionant. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare de oțel inoxidabil și în butoaie mici de lemn, la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin alb franțuzesc se savurează cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect cu curry de pește cu nucă de cocos și lămâie verde, păstrăv prăjit cu pară ghimbir sau omletă cu somon și fenicul.