Sauvignon Blanc Sekt Brut - A. Diehl

Sauvignon Blanc Sekt Brut din regiunea viticolă Palatinate este de un galben deschis strălucitor în pahar. După prima rotire, acest vin spumant este caracterizat de o lejeritate extraordinară care îl face să danseze vioi în pahar. La nas, acest vin spumant A. Diehl dezvăluie toate tipurile de pepene Gallia, physalis, cireșe morello, papaya și fructe cu stea.

În palat, textura acestui vin spumant cu picioare ușoare este minunat de ușoară. Sauvignon Blanc Sekt Brut este extraordinar de proaspăt și plin de viață în palat, datorită acidității sale pronunțate de fructe. Finalul acestui vin spumant din regiunea viticolă Palatinat impresionează cu un postgust bun.

Vinificația vinului Sauvignon Blanc Sekt Brut de la A. Diehl.

Acest vin spumant se concentrează în mod clar pe un singur soi de struguri, și anume Sauvignon Blanc. Pentru acest vin monovarietal minunat de elegant de la A. Diehl au fost recoltați doar struguri fără cusur. Sauvignon Blanc Sekt Brut este un vin din Lumea Veche în cel mai bun sens al cuvântului, deoarece acest vin german emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Maturarea strugurilor pentru acest vin Sauvignon Blanc este influențată într-o măsură considerabilă de climatul din regiunea de cultivare. În Palatinat, strugurii se dezvoltă într-un climat mai degrabă răcoros, ceea ce se reflectă în struguri deosebit de lungi și uniformi și într-o greutate destul de moderată a mustului. Odată ce este asigurată o maturare fiziologică perfectă, strugurii pentru Sauvignon Blanc Sekt Brut sunt recoltați exclusiv manual, fără ajutorul unor mașini de recoltat grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil și fermentarea în sticlă la temperaturi controlate. Fermentarea este urmată de maturarea pe drojdie fină timp de câteva luni înainte ca vinul să fie în cele din urmă îmbuteliat.

Acest vin german se savurează cel mai bine răcit, la 5 - 7°C. Se potrivește perfect cu salata fructată de endive, salata de sparanghel cu quinoa sau caserola de dovleac

• Mai multe produse de la Weingut A. Diehl