Schiefer Riesling trocken - Van Volxem

În pahar, Schiefer Riesling de la Van Volxem se prezintă cu o culoare galben-deschis strălucitor, sclipitoare. Primul nas al Schiefer Riesling răsfață cu nuanțe de kumquat, lămâi verzi și gutui. Componentelor fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Van Volxem Schiefer Riesling se prezintă iubitorului de vin minunat de sec. Acest vin alb nu apare niciodată grosolan sau auster, așa cum te-ai aștepta de la un vin dintr-un segment de calitate superioară. Pe limbă, acest vin alb suplu se distinge printr-o textură extrem de crocantă. În postgust, acest vin tânăr din regiunea viticolă Saar entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar accente de mirabelle și lime. În final se adaugă și note minerale ale solurilor dominate de rocă silicioasă și ardezie.

Vinificația Van Volxem Schiefer Riesling

Baza pentru elegantul Schiefer Riesling din Saar o constituie strugurii din soiul Riesling. Strugurii cresc în condiții optime în Saar. Viișorii își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de ardezie și rocă silicioasă. Boabele de struguri pentru acest vin alb din Germania sunt recoltate exclusiv manual la momentul maturității optime. După recoltare, strugurii ajung imediat în cramă. Aici sunt selecționați și sparți cu grijă. Urmează fermentația în tancuri de inox la temperaturi controlate. După încheierea acesteia, Schiefer Riesling se poate armoniza în continuare timp de câteva luni pe drojdia fină.

Recomandare gastronomică pentru Schiefer Riesling de la Van Volxem

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine bine răcit, la 8 - 10°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru pachețele de brânză de oaie coaptă, paste cu găluște de cârnați prăjiți sau budincă de dovleac.

• Mai multe produse de la Van Volxem